Preparación. Lava y seca bien las naranjas, asegurándote de eliminar cualquier residuo de cera o suciedad. Corta las naranjas en láminas con un espesor a nuestro gusto. Retira las pepitas o semillas. En una sartén o cazuela espaciosa, mezcla el agua con el azúcar. Lleva la mezcla a fuego para que el agua y el azúcar se amalgamen.
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Repetimos y volvemos a meter en el almíbar la fruta, una vez fría sacamos y volvemos a rebozar en azúcar y canela tantas veces como sea nuestro gusto. Dejar secar sobre papel vegetal la fruta ya escarchada y utilizarla al menos 8 horas más tarde,para que la capa de almíbar quede sólida.
Retíralo del horno y precalienta este a 180º. Haz una incisión en la base del roscón y coloca en él una figurita. 8. Adorna con las frutas. Pinta la superficie con el huevo batido, adórnala
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